Nisin Cas: 1414-45-5
| Kataloogi number | XD92303 |
| tootenimi | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekulaarvalemla | C143H230N42O37S7 |
| Molekulmass | 3354.07 |
| Salvestusruumi üksikasjad | 2 kuni 8 °C |
| Harmoneeritud tariifikoodeks | 29419000 |
Toote spetsifikatsioon
| Välimus | Valge pulber |
| Assay | 99% min |
| Plii | ≤1,0 mg/kg |
| Plaatide koguarv | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonella | Negatiivne |
| Kaod kuivamisel | <3% |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Kolibakterid | ≤3,0 MPN/g |
| Naatriumkloriid | <50% |
Nisiini kasutatakse toiduainete säilitusainena.Streptococcus, turvalisus on väga kõrge.Piimhappe streptokokk, kuid koos teiste korrosioonivastase süsteemi säilitusainetega, võib toitu tõhusalt kaitsta mikroobide hävitamise eest, nüüd kasutatakse seda laialdaselt lihatoodetes, piimatoodetes jne.
Sulge
