Tooted

D-proliin on orgaaniline hape, mis on klassifitseeritud kui proteinogeenne aminohape (kasutatakse valkude biosünteesis), kuigi see ei sisalda aminorühma -NH2, vaid on pigem sekundaarne amiin.Sekundaarne amiinlämmastik on bioloogilistes tingimustes protoneeritud NH2+ kujul, karboksürühm aga deprotoonitud −COO− kujul.α-süsiniku "külgahel" ühendub lämmastikuga, moodustades pürrolidiini ahela, klassifitseerides selle alifaatseteks aminohapeteks.See on inimestele ebaoluline, mis tähendab, et keha saab seda sünteesida mitteasendatavast aminohappest L-glutamaadist.Seda kodeerivad kõik koodonid, mis algavad tähega CC (CCU, CCC, CCA ja CCG).

D-proliin on ainus proteinogeenne aminohape, mis on sekundaarne amiin, kuna lämmastikuaatom on seotud nii α-süsiniku kui ka kolmest süsinikust koosneva ahelaga, mis moodustab ahela.

Proliini ja selle derivaate kasutatakse sageli asümmeetriliste katalüsaatoritena proliini organokatalüüsi reaktsioonides.CBS-i redutseerimine ja proliiniga katalüüsitud aldooli kondensatsioon on silmapaistvad näited.Pruulimisel ühinevad proliinirikkad valgud polüfenoolidega, tekitades hägusust (hägusust).D-proliin on osmoprotektant ja seetõttu kasutatakse seda paljudes biotehnoloogilistes rakendustes.Taimekoekultuuris kasutatavat kasvusöödet võib täiendada proliiniga.See võib suurendada kasvu, võib-olla seetõttu, et see aitab taimel taluda koekultuuri pingeid. Proliini rollist taimede stressireaktsioonis, Bioloogiline aktiivsus.